今天本来打算和小兰去喝早茶的，不过后来为了省钱，决定不去了，然后在家自己煲粥蒸蛋糕。
蒸蛋糕的确是我教小兰的，而我，是在过年的时候回家跟我妈学的。
回到北京才短短的一个月，我们就已经蒸过3次蛋糕了，第一次，通常，都是失败的啦，我们也不是很例外。当然，我没有那位能把蛋饼煎成蛋饼干的朋友的天分，所以，虽然第一次不是很成功，但还是作出了蛋糕。
第一次不成功的原因，是自发粉放得太少了。我这种蛋糕的做法是这样的，先打鸡蛋，估计3个左右吧，然后把蛋搅开，然后加糖搅、加自发粉搅，最后拿去蒸就成功了。现代科学还真是发达啊，居然有自发粉这种好东西。以前我是最痛恨蒸面包之类的，因为面粉和发酵粉很难掌握，发粉少了发不起来，发粉多了，会变黄而且苦。现在好了，自发粉，什么问题都没有了，全部调好，直接用就可以了。而第一次做的时候，就是因为这种自发粉放得太少了，所以蛋糕有点发不起来。不过自从第二次开始，注意了这个问题以后，蛋糕就做得比较成功了，这次是第三次做了，感觉非常好，已经追上我妈的水平了。
本来想放些照片上来让大家观摩一下的，不过等有这个想法的时候，蛋糕已经被全部消灭掉了，只好等下次吧，不过，我这种蛋糕虽然好吃，真材实料，但外观其实不咋地，所以不放图片上来也是好，能有一点幻想的空间嘛。
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